Dogliani Valdibà 2016 DOCG – gradi 13,5°
Vitigno: Dolcetto 100%
Periodo vendemmia: seconda decade di settembre.
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono vendemmiate nella modalità tradizionale;
la fermentazione è eseguita in vasche d’acciaio in un arco di tempo da 6 a 8 giorni.
Temperatura di servizio: 18°C – 20°C.
Bottiglie annue: 2000
Caratteristiche del vino e abbinamenti con i cibi: è un vino tradizionale, giovane,
di bassa gradazione affinato in acciaio, indicato in accompagnamento di antipasti e formaggi.